1. Los saberes de la quinua. Reseña biográfica 2. Variedad de panes 3. Jarabe, refrescos y licores 4. Entremeses y entradas 5. Menus variados 6. Platos nativos 7. Postres y dulces 8. Cremas y mermeladas 9. Compotas, gelatinas y helados 10. Variedad de masitas 11. Variedad tortas.

La presentación de seiscientas recetas no solamente compiladas sino también preparadas y aceptadas por el público asistente a los numerosos cursillos, exposiciones, ferias y kermeses en las que intervino a lo largo de su vida profesional es por si sola una encomiable labor. En e caso presente ella adquiere un significado especial por tratarse de preparaciones culinarias a base de quinua. El valor de esta planta alimenticia radica no tanto en ser nativa del altiplano como en poseer propiedades nutritivas que hacen de ella un alimento de alto valor biológico.